百年臭鳜鱼“触网 ”破圈,香飘千万家
〖壹〗、电商助力臭鳜鱼突破传统销售瓶颈疫情倒逼转型：2020年疫情导致线下餐饮渠道受阻 ，黄山徽康食品总经理曾宇将目光转向线上 ，通过拼多多平台开拓市场。其店铺在半年内成为淡水鱼类目头部商家，全年销售额超千万元 ，占公司总销售额一半 。品牌效应扩散：线上销售不仅打开销路 ，还提升了品牌知名度 。
疫情对餐饮行业带来的深远影响 。
〖壹〗 、疫情对餐饮行业带来了多方面深远影响，涵盖经营困境 、市场变化、消费理念转变以及行业生态格局调整等 ，具体如下：经营困境现金流断裂：政府限制营业 ，消费者不敢出门，餐饮企业收入锐减 ，但房租 、工资 、社保、税收等成本仍需支付 ，导致现金流紧张甚至断裂 。
〖贰〗 、对餐饮行业深远影响：创新服务模式：可能出现新的服务模式，如待加工半成品 、厨师到家服务；分餐制在高级餐厅或会所落实更好，但中小型餐厅或客单价较低餐厅推广有难度。外卖行业发展：外卖作为餐饮业分支业态将继续迭代发展 ，食材、制作 、包装 、配送环节卫生标准将更新提升 ，不少餐厅从无外卖到有外卖 。
〖叁〗、综上所述，疫情确实对餐饮行业产生了深远的影响 ，加快了行业的科技化进程并促进了消费行为的迭代 。面对这一变化 ，餐饮企业需要不断创新和适应，以更好地满足市场需求并实现可持续发展。
〖肆〗、毫无疑问 ，旷日持久的疫情 ，改变了很多东西 。其中最直观的变化就是：疫情倒逼人们养成良好的卫生习惯，健康养生的生活方式更受大家所重视 。餐饮行业在健康与安全上的迭代提升 ，绝不仅仅是分餐制这么简单 ，它还需要从烹饪方式 、食材选取 、品类创新上等进行一次彻底“革命 ”。
〖伍〗、过去三年疫情给餐饮行业带来的影响 （一）政策与消费者心理认知及经济方面的影响 政策方面：受疫情防控政策的影响，多地餐饮门店被要求暂停堂食 ，这对依赖线下客流量的餐饮行业造成了巨大冲击。政策的限制导致餐饮门店无法正常营业 ，客流量大幅度减少，营业收入锐减 。
“吃货 ”年薪50万,疫情过后这个新职业彻底火了
“吃货 ”年薪50万对应的新职业是“吃播培训师”及“美食主播 ”，其中美食主播在表现优异的情况下可实现年薪50万的目标 。以下是详细介绍：新职业诞生的背景疫情推动线上转型：疫情期间 ，众多线下产业停摆 ，企业老板尝试线上直播带货，电商直播带货成为新风口。
2021年,疫情下的餐饮企业该如何发展
〖壹〗 、餐饮企业更加注重企业声誉及食品安全提升抗风险能力：在疫情冲击下 ，企业需提升重视突发情况下的抗风险能力 ，以应对可能出现的封城 、堂食用户减少等情况 。关注食品安全及卫生问题：疫情使更多消费者关注食品安全及卫生问题，因此 ，疫情缓和后的存量餐饮企业以及市场新进入者 ，应该更注重自身声誉及食品安全保障，以赢得消费者的信任 。
〖贰〗、渠道多元化与线上融合外卖市场爆发：疫情催化下 ，线上外卖成为行业重要增长极。传统线下餐饮企业纷纷拓展外卖业务 ，与互联网平台合作构建线上餐饮生态 。全渠道运营：餐饮企业通过小程序 、社群营销 、直播带货等多元化渠道触达消费者，形成“堂食+外卖+零售 ”的多业态融合模式 。
〖叁〗、餐饮企业可以通过引入数字化管理系统 ，实现运营的精细化和智能化。
〖肆〗 、021年适合开餐饮店 ，但需结合市场变化调整策略；做好餐饮业需关注多行业融合 、数字化转型及三四线城市市场开拓 。具体分析如下：餐饮业基础需求稳定，抗风险能力较强餐饮行业作为民生刚需，具有“高频、强需求”的特点 ，即使受疫情冲击 ，其基础消费需求依然存在 。
疫情下的逆袭系列之二:方便面为什么能够“逆势崛起 ”?
方便面在此次疫情下默默崛起，销量 、质量和定位的改变使其盈利模式得到市场和消费者越来越多的认可与支持。
高价面的崛起：方便面行业的复苏不仅源于疫情下的消费降级 ，更在于产品升级 。
去年疫情以来 ，全国方便面市场略有好转 。 但根据2021年上半年财报显示，方便面整体销售额下滑3%。其中康师傅下滑167% ，统一下滑12% ，康师傅和统一方便面业务首次出现下滑远高于行业整体的情况。 其实从2018年开始，康师傅积极寻求突破 ，加强新品研发 ， 布局高端方便面市场 。
众邦银行在疫情下逆势崛起，主要得益于其快速响应的抗疫金融举措 、数智驱动的信用模式创新、构建链上生态的战略布局以及科技与温度并重的经营理念 。快速响应 ，推出抗疫金融举措 疫情爆发后 ，众邦银行迅速行动，设立专班运作，推出专项产品 ，划拨专项额度 ，建立专项名单，定制专项方案。
019年 ，具备互联网思维的元气森林逆势崛起 ，立即成为碳酸饮料网红 。2019年，同样有一家极具互联网思维的企业 ，剑指康师傅、统今麦郎 。潜心研发16年 ，竟然做出了——虎纹面。这款产品包装设计刚刚出来效果图，就有300多家经销商预订合作 ，在泡面行业绝无仅有 。
但是也恰好从这一年开始 ，外卖行业爆发性生长，从4亿单猛增到55亿单；方便面销量同期下降了55亿包 。 数据显示 ，中国的方便面需求市场从2013年开始逐年下降。 2017年开始到2020年 ，方便面的产量也在逐年下降，从1102万吨下降至558万吨 。去年疫情以来，全国方便面市场略有好转 。
